Recetas de cocina » champiñones http://www.recetalis.com Recetas de cocina, menus, trucos de cocina Tue, 27 Jul 2010 15:35:27 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Receta: Espaguetis con salsa de champiñones y queso http://www.recetalis.com/receta-espaguetis-con-salsa-de-champinones-y-queso/ http://www.recetalis.com/receta-espaguetis-con-salsa-de-champinones-y-queso/#comments Tue, 13 Feb 2007 11:17:29 +0000 Cocinero http://www.recetalis.com/2007/02/13/receta-espaguetis-con-salsa-de-champinones-y-queso/ recetas ingredientes postres Ingredientes

400 gramos de espaguetis
400 gramos de champiñones
6 chalotas
3/4 litros de nata
200 gramos de queso
agua
aceite virgen extra
sal
20 granos de pimienta negra
orégano picado

recetas ingredientes postres Elaboración

espaguetis recetasPela las chalotas, pícalas finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite.

Limpia los champiñones y filetéalos. Añádelos a la cazuela, sazona y cocínalos durante 5-8 minutos hasta que se doren.
Con un cuchillo, aplasta los granos de pimienta e incorpóralos a la cazuela. Vierte la nata y añade el queso cortado en tacos. Deja reducir durante 10 minutos.

Pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal, un chorro de aceite y los espaguetis. Cuece durante 8 minutos. Retira la pasta y pásala a la cazuela con la salsa. Espolvorea con un poco de orégano y mezcla bien.
Sirve en una fuente amplia.

Fuente: Karlos Arguiñano

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