Recetas de cocina » Potajes http://www.recetalis.com Recetas de cocina, menus, trucos de cocina Tue, 20 Dec 2011 19:30:51 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Receta de Lentejas http://www.recetalis.com/receta-lentejas-guisadas/ http://www.recetalis.com/receta-lentejas-guisadas/#comments Sun, 04 Feb 2007 05:12:34 +0000 Cocinero http://www.recetalis.com/2007/02/04/receta-lentejas-guisadas/ lentejas guisadasrecetas ingredientes postres Ingredientes

320 grs. de lentejas
1 cebolla roja
2 zanahorias chorizos
150 grs. de tocino ibérico
1 morcilla
1 cebolleta
1 cucharda de pimentón (dulce o picante)
aceite, agua y sal
berza cocida para acompañar

recetas ingredientes postres Elaboración

En una cazuela con agua, pon a cocer, a fuego lento, las lentejas con la cebolla picada y las zanahorias. Sazona y espera unos 45 – 50 minutos.

Aparte, cuece los chorizos y el tocino para desgrasarlos.
Sofríe la cebolleta, muy picada, en una sartén con aceite. Cuando se dore, agrega el pimentón, rehoga y añádeselo a las lentejas.
Trocea el tocino y los chorizos y agrégaselo al guiso mezclándolo bien.

Fríe la morcilla en rodajas.Por ultimo, sirve las lentejas en una legumbrera y coloca encima la morcilla frita.
Acompaña este plato con berza cocida.

Fuente: Karlos Arguiñano

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