Ingredientes
100 gramos de queso rallado
500 gramos de espinacas
8 gambas
100 gramos de harina
500 ccs de leche
50 gramos de mantequilla
100 ccs de nata líquida
Elaboración
Se cuecen las espinacas y se escurren muy bien.
En una sartén se pone la mantequilla, en ella se dora suavemente la harina y se va incorporando poco a poco la leche, se remueve muy bien, se suma la nata y con esta salsa se rocían las espinacas, se decora con las gambas cocidas y peladas.
Todo lo pasamos a una bandeja espolvoreando con queso rallado.
Se gratina en el horno un par de minutos.
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Archivado en Ensaladas y verduras el 20 de Febrero, 2007 |
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Ingredientes
50 ccs de aceite
4 pimientos verdes o rojos grandes
3 cucharadas de arroz
1 taza de caldo de carne
300 gramos de carne picada
1 cebolla
150 gramos de maíz en grano
1 huevo
3 cucharadas de pasas
1 pizca de pimienta
40 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
1 tomate
1 zanahoria
150 gramos de calabaza
Elaboración
Lavar los pimientos quitar la tapa y ahuecar. Retirar las semillas. Poner la carne en un bol.
Rallar la zanahoria, la cebolla, la calabaza y el tomate. Se mezcla bien y se condimenta de sal y pimienta.
Incorporar las pasas y el arroz, hervido previamente.
Se rellenan los pimientos y se ponen en una fuente de horno con el caldo.
Se mezcla el huevo, el maíz y el queso rallado hasta que quede una masa semiligera. Distribuir sobre los pimientos.
Espolvorear con queso, rociar con un poco de aceite y hornear, a 180º, con papel de aluminio por encima. Cocinar durante 30 minutos. Servir con un poco de salsa de tomate.
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