Ingredientes

4 cucharadas de harina
1 vaso de leche
2 huevos
100 gramos de margarina

Elaboración

Hacer la masa de los crepes es fácil, en pocos minutos lo conseguirás. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos bien. Una vez que la mezcla es homogénea dejamos reposar en el frigorífico alrededor de media hora. La masa estará lista para ser frita.

En una sarten antiadherente vamos a poner dos gotitas de aceite de oliva, no es necesario más. Y con la ayuda de un cazo empezamos a verter la masa de los crepes. Echamos, por ejemplo, dos cazos de masa, y extendemos bien por la sartén. Ojo, si tu sartén es pequeña quizás valga con un cazo. Cuando esté dorado, que lo notarás porque los bordes se separan de la sarten, le damos la vuelta, incluso con las manos, y lo dejamos que se haga por el otro lado. Y listo, lo apartamos en un plato y seguimos haciendo crepes hasta que se acabe la masa. Rellenar como prefieras. ¡Que aproveche!