En la carne echaremos la sal al final, pero en el pescado lo haremos al ponerlo al fuego.

Para que no salte el aceite cuando estés friendo un huevo, hecha una pizca de harina en el aceite hirviendo y verás que fácil es.

Nunca lavaremos la carne con agua, si es necesario limpiarla lo haremos con un trapo.

Video: Recetas para seducir

Ingredientes

4 huevos de codorniz
4 rodajas de pan
2 dientes de ajo
Jamón (mejor Ibérico, cortado muy fino)
Sal

Elaboración

Poner el pan el la bandeja de horno, previamente regada con aceite de oliva, tostar por ambos lados, y una vez frío, frotar con el diente de ajo. Pasar a la fuente y colocar.

Un poco antes de servir poner los huevos de codorniz en la plancha , o en una sartén manchada de aceite, cuando esten, poner encima del pan , poner un poco de sal y espolvorear con el jamon cortado muy fino.

Los tapones de rosca de las botellas a veces se resisten y son difíciles de abrir. La solución más sencilla es pillar un trapo cercano y apretar bien el tapón, así sale más fácil. Nuestra mano lo agradecerá.