Ingredientes

2 huevos
2 cucharadas de polvos Royal
3 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla
2 cucharadas de limón
1 vaso de leche
5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de nuez moscada

Elaboración

Mezclamos la harina junto con los polvos de Royal y la nuez moscada. Aparte en un bol, añadimos la mantequilla, temperatura ambiente, el azúcar y los huevos batidos.

Seguidamente le añadimos el preparado anterior y mezclamos todo bien. Le añadimos el zumo del limón y la leche. Cuando tengamos una masa bien hecha, la extendemos en una superficie enharinada y cortamos la masa en forma de galletas.

Para terminar las iremos colocando en la bandeja del horno (milana) y las introducimos en el horno durante 30 minutos.

Ingredientes

200grs de chocolate blanco
3 yemas
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de café muy fuerte
1 taza de crema de leche, nata
3 claras
1/4 taza de azúcar

Elaboración

Picar el chocolate blanco muy chico. Aparte poner la crema de leche o nata a calentar, una vez caliente retirar del fuego e incorporarla al chocolate blanco, mezclando hasta disolver.

Batir las yemas junto con el azúcar hasta que estén espesas y de color claro. Agregar el café y la crema con el chocolate disuelto. Aparte batir las claras con la cuarta taza de azúcar hasta que estén bien firmes y agregarlas de a poco y en forma envolvente a la preparación anterior.

Poner la mousse en copas y enfriarlas durante 3 o 4 horas por lo menos o dejarlas durante toda la noche en el frigorífico. Al servirla espolvorearle un poco de canela por encima.

Ingredientes

1 yogur natural.
3 medidas de yogur de harina.
2 medidas de yogur de azúcar.
1 medida de yogur de aceite de oliva.
1 sobre de levadura.
1 naranja.

Elaboración

Sacar la ralladura de la naranja. En un bol poner todos los ingredientes.

Quitamos la piel blanca a la naranja (si no amarga), troceamos la naranja, la añadimos a los ingredientes, y batimos hasta que quede bien fino.

Vertemos en un molde (engrasado previamente con mantequilla y un poquito de harina) y metemos al horno a 170º durante unos 35min. Decorar al gusto, con azucar glass, por ejemplo o almendritas…

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