Receta: Rebanada cortijera
Ingredientes
Pan Payés cortado
Filetillos de lomo
Cebolla
Azúcar
Aceite
Queso para fundir
Elaboración
Se fríen los filetillos de lomo y se reservan. A continuación doramos la cebolla en rodajitas finas con el aceite y el azúcar.
Tostar rebanadas de pan y una vez calientes poner aceite sobre ellas, los filetillos de lomo y las rodajitas de cebollas terminando con una capa de queso para fundir.
Meter la tostada al horno para gratinar. Una vez gratinadas y con ayuda de un cuchillo cortar en 4 partes.
Esta rebanada se servirá caliente y acompañada de un buen vino.
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2 comentarios
Septiembre 20, 2007
ojala pudieran especificar las cantidades de todo para calcular el costo real, o bien para saber cuanto comprar y para cuantas porciones nos alcanza.
Junio 26, 2008
Estoy de acuerdo con el comentario de Paloma,además debe darse tamaño y forma del molde,punto del almibar ,tiempo de cocción y creo que no es lo mismo hojaldre que masa quebrada.por experiencia pienso que para esta tarta lo mas indicado es MASA QUEBRADA con algo de precocción para que no pueda quedar crudo el centro.¿Es de Olivenza este postre,?