Ingredientes
4 huevos de codorniz
4 rodajas de pan
2 dientes de ajo
Jamón (mejor Ibérico, cortado muy fino)
Sal
Elaboración
Poner el pan el la bandeja de horno, previamente regada con aceite de oliva, tostar por ambos lados, y una vez frío, frotar con el diente de ajo. Pasar a la fuente y colocar.
Un poco antes de servir poner los huevos de codorniz en la plancha , o en una sartén manchada de aceite, cuando esten, poner encima del pan , poner un poco de sal y espolvorear con el jamon cortado muy fino.
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Los tapones de rosca de las botellas a veces se resisten y son difíciles de abrir. La solución más sencilla es pillar un trapo cercano y apretar bien el tapón, así sale más fácil. Nuestra mano lo agradecerá.
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Una forma de mantener la harina por mucho tiempo sin que se llene de bichitos o se haga rancia, es que dentro de la bolsa de harina pongas una hoja de laurel, que la mantendrá fresca y evitará que se le formen animalitos.
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Ingredientes
3 huevos
1 yogur de limón
2 botes de yogur de azúcar
1 bote de yogur de aceite
3 botes de yogur de harina
1 sobre de levadura
1 chorrito de anís
ralladura de un limón
grosellas
hojas de menta
Para la crema de limón
75 gramos de azúcar moreno
2 huevos
zumo de 2 limones
un poco de ralladura de limón
75 gramos de mantequilla
Elaboración
Para el bizcocho, pon en un recipiente los huevos y el azúcar. Bate bien, añade el yogur y la ralladura de limón y sigue batiendo. Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir. Haz lo mismo con el anís. Mezcla la levadura con la harina e incorpóralo a la masa.
Unta un molde con mantequilla y harina y vierte dentro la masa. Introduce en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
Para la crema, coloca en una sartén al fuego, el azúcar, el zumo de limón, los huevos batidos y la ralladura de limón. Remueve hasta que espese. Retira del fuego e incorpora la mantequilla. Cuela la crema y reserva.
Cuando el bizcocho esté hecho y templado, desmolda. Corta porciones con un cuchillo de sierra y acompaña con la crema de limón. Decora con unas grosellas y unas hojas de menta.
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Ingredientes
200 gr de Harina
50 Gr. de fecula de maiz
100 gr. de azucar
100 gr. de mantequilla
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (o Polvo Royal)
1 huevo
3 cucharadas de cacao amargo
3 cucharadas de cafe fuerte
1 copita de cognac o licor de cafe
1 pote de Dulce de leche
150 gr de Chocolate cobertura negro.
Qué es?
Los alfajores son un producto bien argentino y realmente muy rico. Por si no los conoces, son unas galletas dulces rellenas con “dulce de leche” y recubiertas de chocolate fundido.. Un poco laboriosa la receta, pero te aseguro que vale la pena…
Elaboración
Hacer una masa con los ingredientes (sin amasar, debe quedar lisa, muy tierna y homogenea, pero no elastica). Estirar la masa y cortar como para hacer galletas mas bien gruesitas. Poner en una placa y hornear solo 8 o 10 minutos (no mas!). Dejar enfriar un poco en la placa, despegarlas y luego de frias, unirlas de a 2 con dulce de leche. Luego, para finalizar, bañarlas con chocolate cobertura negro fundido.
Se disfrutan mas al dia siguiente, cuando la masa de las galletas ya se humedecio un poco con el dulce de leche. Exquisitos!!!
Colabora: Alcira
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Receta: Montadito de huevos de codorniz
