Receta: Espaguetis con salsa de champiñones y queso
Ingredientes
400 gramos de espaguetis
400 gramos de champiñones
6 chalotas
3/4 litros de nata
200 gramos de queso
agua
aceite virgen extra
sal
20 granos de pimienta negra
orégano picado
Elaboración
Pela las chalotas, pícalas finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite.
Limpia los champiñones y filetéalos. Añádelos a la cazuela, sazona y cocínalos durante 5-8 minutos hasta que se doren.
Con un cuchillo, aplasta los granos de pimienta e incorpóralos a la cazuela. Vierte la nata y añade el queso cortado en tacos. Deja reducir durante 10 minutos.
Pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, añade una pizca de sal, un chorro de aceite y los espaguetis. Cuece durante 8 minutos. Retira la pasta y pásala a la cazuela con la salsa. Espolvorea con un poco de orégano y mezcla bien.
Sirve en una fuente amplia.
Fuente: Karlos Arguiñano
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5 comentarios
Febrero 13, 2007
Me la apunto
Esta semana caen estos macarrones, segurísimo y si no, parecidos .Mañana mismamente es buen día.Te mando unas fotos si así es
Febrero 13, 2007
Es muuuuuuy fácil!!!
Además hoy he hecho yo algo parecido pero con puntas de solomillo. Nata, champiñones, cebollita, pimiento verde y pimienta y ummmm.
Febrero 14, 2007
están tremendis tremendis!!
Abril 18, 2007
[…] Imagen y receta de www.recetalis.com […]
Abril 18, 2007
Ahora sí que puedo decir que están tremendis tremendis!!! Tenía antojo por hacer esta receta desde que la leí por aquí. Ya he puesto el paso a paso en el blog que los hice ayer
Saludos!!!