Receta: Lentejas guisadas
Ingredientes
320 grs. de lentejas
1 cebolla roja
2 zanahorias chorizos
150 grs. de tocino ibérico
1 morcilla
1 cebolleta
1 cucharda de pimentón (dulce o picante)
aceite, agua y sal
berza cocida para acompañar
Elaboración
En una cazuela con agua, pon a cocer, a fuego lento, las lentejas con la cebolla picada y las zanahorias. Sazona y espera unos 45 - 50 minutos.
Aparte, cuece los chorizos y el tocino para desgrasarlos.
Sofríe la cebolleta, muy picada, en una sartén con aceite. Cuando se dore, agrega el pimentón, rehoga y añádeselo a las lentejas.
Trocea el tocino y los chorizos y agrégaselo al guiso mezclándolo bien.
Fríe la morcilla en rodajas.Por ultimo, sirve las lentejas en una legumbrera y coloca encima la morcilla frita.
Acompaña este plato con berza cocida.
Fuente: Karlos Arguiñano
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3 comentarios
Febrero 4, 2007
Pues nada, enhorabuena muchachote
una web más, ya tenemos algo más en común nos gustan los fogones 
Febrero 4, 2007
Hola Pablo, este es mi primer comentario, aunque hace mucho tiempo que leo tus blogs. Me acerqué a ellos por primera vez por tus excelentes comentarios de LOST (me declaro fanática tambien..)… y aqui me encuentro desde entonces leyéndote casi cotidianamente.. Ademas de leer Memorias.., soy seguidora de Cartas desde el Andamio y hoy me sorprendo al ver este anuncio de este nuevo blog.. Como gran entusiasta de la cocina, me encantó la idea y por supuesto lo visitaré a menudo como al resto de tus “hijos”… Te envio un saludo muy afectuoso desde Buenos Aires, te felicito por todos tus trabajos y sigue asi… que realmente eres bueno en lo que haces…
(Muy pronto te voy a mandar alguna de mis recetas.. pero eso en el próximo comment!!
Febrero 5, 2007
señoras, con el traje y el gorro de cocinero salgo a saludaros sin que se me quemen las lentejas…
isabel, un beso fuerte, me alegra mucho mucho mucho leerte por aquí y saber de usted.
alcira, que viva buenos aires, espero ansioso esas recetas argentinas a ver cómo son.. te agradezco la fidelidad, y te mando un abrazo transoceánico!!!.